انجیر تازه حاوی کلسیم، آهن، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B است، که به سلامتی پوست، عضلات و اعصاب کمک می‌کند؛ چنانچه وزنهای مساوی از انجیر تازه و خشک را با هم مقایسه
کنید، میزان کالری انجیر تازه 6 برابر کمتر از انجیر خشک است، ضمن آنکه انجیر خشک حاوی مواد غذایی تغلیظ شده بوده و میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی آن بیشترست. در عین حال
انجیر خشک حاوی ماده پکتین است، که تصور می‌شود کلسترول خون را کاهش می‌دهد
نکته ها:
- انجیر خشک درمان کننده? نفخ و باد معده می‌باشد.
- انجیر خشک نسبت به انجیر تازه، 5 برابر بیشتر کالری دارد.
- انجیر خشک دارای مقدار زیادی آهن می‌باشد
- لازم به ذکر است، جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی مفید است.
- انجیر در درمان سرطان و بیماری های پوستی مفید است
